Voeding in Nederland: geconstateerde inname-tekorten en marginale innames in tabel-vorm
Op deze SOE-pagina vindt u 8 tabellen die een schematisch overzicht geven van de inname-tekorten en marginale innames van essentiële voedingsstoffen, die bij de verschillende bevolkingsgroepen in Nederland zijn geconstateerd.
De tabellen vormen een bijlage bij het door de Stichting Orthomoleculaire Educatie uitgegeven rapport "Tekorten in de Nederlandse Voeding", dat werd opgesteld door SOE-directeur Ruud A. Nieuwenhuis RA.
Aan dit rapport, waarin wordt aangetoond dat de Nederlandse bevolking zich inadequaat voedt, is in de SOE-site een afzonderlijke pagina gewijd, die u via onderstaande link kunt bereiken.
Onderzoeksgegevens van SOE en VWS
De in de tabellen aangegeven tekorten in de Nederlandse voeding werden geconstateerd bij toetsing van de in 20 zogenoemde referentievoedingen aanwezige nutriënten-hoeveelheden aan de ADH's (Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden voedingsstoffen volgens de Nederlandse voedingsnormen 1989).
De door het VoVo (Voorlichtingsbureau voor de Voeding) opgestelde referentievoedingen, die betrekking hebben op uiteenlopende bevolkingsgroepen, zijn bedoeld als richtlijnen voor een goede zogenoemd "evenwichtige" voeding, die wordt verondersteld in de behoefte aan alle noodzakelijke nutriënten te voorzien.
De door de SOE uitgevoerde nutriëntenwaarden-berekeningen van de referentievoedingen tonen echter overduidelijk aan dat zelfs mensen die hun maaltijden geheel volgens de VoVo-richtlijnen samenstellen, kans hebben op evidente tekorten aan tal van onmisbare voedingsstoffen, terwijl de voorziening met andere essentiële nutriënten slechts marginaal is.
Deze verontrustende feiten worden bevestigd door een in opdracht van het Ministerie van VWS uitgevoerd onderzoek, waarvan de resultaten eveneens in de onderstaande tabellen zijn opgenomen.
De tabellen:
|
