Cursus Orthomoleculair Sportconsulent                               

Voeding en voedingsupplementen zijn niet meer weg te denken uit de (top) sport. Zowel praktijk als wetenschap hebben aangetoond dat het aanpassen van de voeding en het gebruik van de juiste supplementen op de juiste wijze grote invloed kunnen hebben op de sport prestaties. Deze opleiding is onontbeerlijk voor de consultant die zijn of haar sporter de beste adviezen wil kunnen geven over voeding op basis van de nieuwste orthomoleculaire wetenschap.

Cursus over voeding en supplementen in de sport.

Succesvolle sporters en hun begeleiders houden de succesvolle toepassing van voeding en suppletie in de sport vaak liever voor zichzelf. Deze kennis geeft hen een unieke positie als sport consultant. Deze cursus geeft inzicht in de meest bekende en gebruikte voedingsinterventies die in de huidige top sport gebruikt worden en in de manier waarop voeding (sstoffen) zowel de training als wedstrijd kunnen beïnvloeden en op welke wijze periodisering belangrijk is.

Naar het inschrijfformulier (pdf)

De bedoeling van deze opleiding is de cursisten de kennis bij te brengen om sportteams en individuele sporters op het gebied van voeding en suppletie zo te kunnen begeleiden, dat zij hun pupillen op gezonde en verantwoorde wijze op een hoger prestatiepeil kunnen brengen. Het gaat om geavanceerde kennis op dit gebied, die in bijna alle geledingen van de Nederlandse sportwereld absoluut onvoldoende aanwezig is, laat staan dat er voldoende gebruik van wordt gemaakt.

Opbouw van de drie modules Cursus Orthomoleculaire Sportconsulent

Module 1:
Basale voeding en basale suppletie, de basis van iedere orthomoleculaire aanpak, met aandacht voor de nieuwste inzichten op dit gebied. Belangrijke aandachtspunten zijn de toepassing van verschillende soorten koolhydraten op verschillende momenten, het gebruik van eiwitten om de stikstofbalans positief te beïnvloeden, de invloeden van verschillende soorten vetzuren uit kokosvet, olijfolie, vette vis en vlees en zuivel, de directe negatieve gevolgen van gebrekkige voeding (o.a. ijzer, vitamine D, vitamine B2). U krijgt adviezen hoe u de individuele voeding van een sporter kunt analyseren en op basis daarvan de "zwakke punten" kunt achterhalen en aanpakken. De kennis uit deze module is direct toepasbaar.

Praktijkvoorbeeld:
Professionele voetballers (niveau: eredivisie, internationaal) zeggen vaak te kampen met spiervermoeidheid en verhoogde blessuregevoeligheid. Een typische klacht binnen de voetbalwereld. De basale voeding in combinatie met de trainingsbelasting tonen vaak aan dat er te lage inname is van koolhydraten tijdens en na de training en dat er sprake is van een negatieve stikstofbalans in combinatie met eiwitinname met een te lage biologische waarde. Het inzetten van een wheyhydrolysaat in combinatie met dadels voor, tijdens en na de trainingen verminderen bij de meeste voetballers significant de spiervermoeidheid en blessuregevoeligheid.

Module 2: 
Specifieke sportsuppletie, zo veel mogelijk geselecteerd op toepassing en werkzaamheid. De doelstellingen en doseringen worden toegelicht. Hierbij is aandacht voor het bevorderen van het herstel van de nadelige invloeden van (sport)inspanning enerzijds en het versterken van de trainingsprikkels anderzijds. Enkele belangrijke supplementen waarvan de werking wordt besproken zijn: creatine in verschillende vormen, HMB, leucine, isoleucine, valine, glutamine, arginine en citrulline, B-vitamines, vitamine C en E, beta-caroteen en andere anti-oxidanten, fosfatidylcholine en fosfatidylserine, cafeïne, verschillende eiwitpreparaten waaronder hydrolysaten, verschillende koolhydraatpreparaten en verschillende vetzuursupplementen. Aanvullend komen ook de gevaren van suppletie in relatie tot dopingcontroles aan de orde.

Praktijkvoorbeeld:
Krachtsporters gebruiken heel vaak zoveel eiwit dat zij een extra aanslag doen op hun N-ontgifting. Interessant is dat deze ontgifting verloopt via alfa-ketoglutaarzuur, een stof die vereist is om energie te produceren uit suikers en vetten. Doordat deze stof uitgeput kan raken door overmatige eiwitinname kan er minder optimaal energie geproduceerd worden uit suikers en vetten, met een verminderde sportprestatie tot gevolg.

Module 3:
Doorvertaling van de leerstof van de voorgaande 2 modules naar de praktijk. Praktijkvoorbeelden gedifferentieerd naar verschillende sporten, verschillende trainingsdoelen en individuele situaties. Later op de dag volgt examen!

Praktijkvoorbeeld:
Bij duursporten is het gebruik van koolhydraten de belangrijkste voedingsinterventie om de prestaties op peil te houden en te maximaliseren. Fabrikanten van carbodrinks hebben het koolhydraatgebruik nog verder aangewakkerd. Een belangrijke bijdrage tijdens een inspanning als bijvoorbeeld een marathon wordt geleverd door de vetverbanding EN de aminozuurverbranding. Door deze ook te trainen, door middel van het juist NIET gebruiken van koolhydraatsuppletie in bepaalde trainingsperioden, is er tijdens de wedstrijd extra voordeel te behalen. Een Duitse Hoogleraar paste dit 20 jaar geleden al toe: Tijdens de training eiwitsuppletie, in de wedstrijd koolhydraten. Onder een aantal huidige wereldtoppers wordt er inmiddels extra aandacht gegeven aan extra vetzuren en eiwitten in de wedstrijdvoorbereiding. Naast het juist inzetten van koolhydraten, vetten en eiwitten kunnen stoffen die de vermoeidheid uitstellen enorm voordeel leveren. Aangetoond is dat de BCAA's, fosfatidylcholine en choline de vermoeidheidsbeleving significant kunnen vertragen.

De docent

Drs. Remco Verkaik, medisch bioloog, orthomoleculair therapeut, topsportconsultant en personal trainer. De heer Verkaik werkte in de jaren negentig als dopingonderzoeker en docent bij het voormalige IOC Doping Laboratorium van de Universiteit Utrecht alwaar hij onderzoek deed naar voedingssupplementen in relatie tot doping. De laatste 10 jaar werkte hij intensief samen met en begeleidde hij diverse topsporters binnen het schaatsen, de voetbal, het roeien, de vechtsport, de krachtsport en diverse duursporten. Naast het begeleiden van sporters geeft Remco ook lezingen over sportsuppletie voor de SOE en is hij als docent verbonden aan de Integrale Opleiding voor Orthomoleculaire Geneeskunde van de SOE.

Data 2010                                                                                   

• Dinsdag 23 november, 30 november en 14 december 2010

Locatie

Opleidingsruimte Stichting Orthomoleculaire Educatie, Wormerweg 1, 1311 XA Almere.
Cursusdagen van 9.30 uur tot 16.30 uur. 

De kosten

De kosten voor de gehele cursus (3 modules) bedragen € 595,- (incl. lunch en consumpties, exclusief € 50,- inschrijfgeld). U ontvangt tevens een uitgebreide syllabus, inclusief afdrukken van alle Powerpoint-presentaties van de opleiding. Bij aanmelding ontvangen geïnteresseerden een factuur en na betaling van het cursusgeld volgt een bevestiging van deelname en een routebeschrijving.

Accreditatie en diploma

Wilt u zich uitgeven als SOE gediplomeerd sportconsulent dan kunt u aan het einde van de 3e cursusdag examen doen. Bij voldoende waardering krijgt u een diploma.

Cursisten die alle modules hebben bijgewoond en geen examen doen, ontvangen een certificaat van deelname. Accreditatie van de beroepsvereniging voor orthomoleculair deskundigen (MBOG) en een rijksaccreditatie worden aangevraagd.

De cursus kan uiteraard alleen doorgaan bij voldoende deelname. Tijdig inschrijven is dus gewenst. De SOE behoudt zich het recht voor bij onvoldoende deelname de cursus af te gelasten.