Orthomoleculaire Voeding
Ruud A. Nieuwenhuis: Orthomoleculaire voeding.
Paperback, 102 pagina's (Ankertjes-serie). Uitgeverij Ankh Hermes, 1984/2004. ISBN-13 978 90 202 0678 4.
Gezondheidsbewuste personen kunnen een schat aan informatie vinden in het boekje 'Orthomoleculaire voeding', waarvan al meerdere drukken zijn verschenen.
Ruud Nieuwenhuis geeft als definitie van orthomoleculaire voeding: een voeding, die ernaar streeft de lichaamscellen de door hen benodigde voedingsstoffen in optimale hoeveelheden te geven. Orthomoleculaire voeding is een aanvulling op de normale dagelijkse voeding, en dus is ook de kwaliteit van deze basisvoeding van groot belang. In het boekje zijn daarom vele nuttige tips voor een gezonde basisvoeding opgenomen.
Maar ook als deze tips worden opgevolgd is orthomoleculaire voedingssuppletie noodzakelijk, aldus Nieuwenhuis.